嘉州滋味钵钵鸡
30年老店---学徒式培训

学员培训展示



培训门店介绍


高新区州嘉滋味教育咨询服务部创建“嘉州滋味钵钵鸡”,开店至今已经历二代传承、弘扬正宗钵钵鸡、制作技术,培养出一批技术出众的行业老板,让更多的创业青年走向致富之路。实体店技术教学,学员直接到店学习,保证能把核心技术和配方都交给大家,学员可以直接操作,也可以直接与客人之间互动,这样更便于学员学成之后创业。
四川电视台美食栏目到店采访
学员及实体店员工和主持人合影
钵钵鸡的发源地---乐山
钵钵鸡起源于清代嘉州(即现在的乐山市)民间,至今有数百年的悠久历史,是乐山特色美食。

嘉州滋味钵钵鸡为你提供实体老店技术培训,钵钵鸡培训! 13890617555(长按号码复制,手机号与微信一致)

培训内容---培训开店技术
1,钵钵鸡(红味、藤椒、白锅、香辣)
2,鸡汤豆腐佬,鸡汤饭,蛋炒饭
3,麻辣粉,酸辣粉
4,鸡汤面,脆臊面,清汤面
5,凉糕,红糖冰粉,西米露
6,廖糟汤圆,廖糟蛋
7,凉拌鲫鱼;椒麻鸡块。(搭配特色菜品)
说明:钵钵鸡门店需配合不同小吃,主食搭配售卖,生意更旺!
培训项目---实体店实拍菜品
1、红味型麻辣鲜香
***畅销的是红味型的,它的辣味可以根据顾客口味调节
2、藤椒味型(清香爽口)
藤椒油必须要用乐山峨眉山特产的一种油,味道绵长而清香,不腻。
3、白味清淡养生
适合口味比较清淡的顾客
4、香辣味型

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5、凉拌鲫鱼和椒麻鸡块(搭配特色菜品)

6、脆臊面和鸡汤面(香脆的臊子,浓浓的红油香)

7、三鲜冰粉和凉糕(夏日必备,入口即化)

8、豆腐佬和料糟蛋(高蛋白,营养丰富)

9、银耳汤 口感香甜醇美,养颜美容。
夹丝薄饼 口味酸酸甜甜的,又带点辣味,萝卜丝脆脆的,咬起来噶甭噶甭的。是乐山名小吃。
10、鸡汤饭:清淡,鲜美,吃的饱
蛋炒饭: 小时候的味道,吃的饱饱的。
11、酸辣粉:味道酸爽,也可以做成麻辣粉,适合口味重一点的客人。
豆腐干: 是乐山的一大特色小吃,脆脆的,配合淡淡的醋,别有一番风味!
西米露
为什么选择钵钵鸡串串香培训项目?
1,经营方式,多样化
经营方式比较多样,可以500元摆摊,也可以5万元创业,需要的门面无需太大,还可以做外卖。
2,综合利润高达80%以上
拿钵钵鸡中的一种食材“响皮”来说,2块钱的原材料可以加工出150串,每串8毛,销售额达到120元!
3,钵钵鸡店内搭配多种小吃主食,适应广,顾客群体大
主打钵钵鸡配合十多种小吃,如面类,酸辣麻辣粉,蛋炒饭,非常适合想快速吃个便饭的人群。
4,上餐块,营养丰富
钵钵鸡是提前做好,顾客来不用点菜,直接端上来食用。并且有各种时蔬肉类,营养丰富。
选择嘉州滋味钵钵鸡培训5大优势!
1,30年老店,味道已接受住受市场检验。实体店内培训,保证口味,参与实际经营,实战更强!
2,除了钵钵鸡之外,其它10多种小吃全部免费教授,培训项目更有保障!
3,30多年的餐饮经验,教的透彻,仔细!
4,经验丰富,如何更好的经营销售,各种都会教给你!

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如何培训?

到店品尝满意签约店内实操培训学会满意为止后期随时咨询,可免费复学


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